ふなんこぐい

こんにちは、えごし歯科医院の江越です。

ちょっと時期がすぎてしまいましたが、ふなんこぐいのご紹介です。

鹿島では二十日正月に、無病息災、商売繁盛を願ってふなんこぐいを食べる習慣があります。

鹿島の方はご存知のことと思いますが、他の地域の方はあまり聞いたことはないかもしれませんね。

ふなんこぐい？って感じですよね。

名前の一部にもありますが、鮒（ふな）を使った郷土料理で、

鮒の昆布巻きを大根やゴボウと一緒に煮込んだ料理です。

もう真っ黒ですね（笑）

鮒って臭そうですけど、めっちゃ煮込んであるので魚臭さはあんまり感じません。

むしろ昆布の方が強いかも。

僕が住んでいる浜町は鮒を使いますが、従業員に聞いたら他の地区では鰯を巻くんだとか。

鰯も美味しそうですねぇ。

前日の19日には酒蔵通りでふな市が開かれて、朝早くから賑わいます。

機会があれば行ってみてくださいね。